あまから手帖様がプロデュースする、料理人のための和食専門ウェブ・マガジン「WA・TO・BI - 和食の扉 - 」の立ち上げをお手伝いしました。
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農学博士やソムリエなどの専門家、名店・人気店の料理人を指南役に迎え、うつわの知識から、最新テクニック、地酒のこと、注目の食材まで、毎月、旬のネタを配信しています。
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